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BEBIDAS, SOBREMESAS E BOLOS

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Suécia

ARROZ DOCE DE PISTÁCIO COM

MORANGOS

Tempo de cozedura total: aprox. 27-31 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)

Ingredientes

125 g arroz de grão longo

150 ml leite

175 ml água

1 vagem de baunilha

1 pitada de sal

50 g açúcar

250 g morangos

40 g açúcar

40 ml Cointreau (licor de laranja, 40 % vol)

200 ml natas

1 clara de ovo

50 g pistácio

1. Coloque o arroz na tigela e encha com o

líquido. Corte a vagem de baunilha, adicione o

sal e o açúcar ao arroz. Tape e deixe cozinhar.

Mexa uma vez durante a cozedura.

1. 3-5 min. 900 W

2. 24-26 min. 270 W

Deixe o arroz repousar durante cerca de 5

minutos após a cozedura.

2. Corte os morangos ao meio e misture com o

açúcar e o licor de laranja.

3. Retire a vagem de baunilha do arroz e deixe-o

arrefecer em banho-maria, enquanto vai

mexendo. Bata as natas e a clara

separadamente até ficarem consistentes. Junte ao

arroz frio em primeiro lugar os pistácios, depois

as natas, e finalmente a clara em castelo.

4. Sirva o arroz numa tigela grande, abra uma

cavidade e coloque os morangos nessa

cavidade.

Países Baixos

BEBIDA DE FOGO (para 30 pessoas)

Tempo de cozedura total: aprox. 8-10 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2l)

Ingredientes

500 ml vinho branco

500 ml vinho tinto seco

500 ml rum, 54 % vol

1 laranja, inteira

3 paus de canela

75 g açúcar

10 c/chá açúcar cândi

1. Coloque as bebidas alcoólicas no recipiente.

Descasque a laranja, tirando uma camada fina

da casca. Junte-a com a canela e o açúcar e

adicione às bebidas.

Tape e aqueça.

8-10 min. 900 W

2. Retire a casca e a canela. Coloque uma colher

de chá de açúcar cândi nos copos para o efeito,

deite a bebida de fogo e sirva.

5. EX-72D-EU Portuguese 24/06/2004 09:04 Page 244

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